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栄養教育論改訂第5版
応用栄養学改訂第7版
解剖生理学
基礎栄養学改訂第6版
給食経営管理論改訂第3版
公衆栄養学改訂第8版
社会・環境と健康2024-2025
食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補
食べ物と健康 食品の安全改訂第2版
食べ物と健康 食品の加工改訂第2版
食べ物と健康 食品の科学改訂第3版
生化学
臨床医学改訂第2版
臨床医学
臨床栄養学改訂第3版