健康・栄養科学シリーズ

健康・栄養科学シリーズ

臨床医学改訂第2版

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：羽生大記/河手久弥

• ISBN

  ：978-4-524-20663-6

• 発行年月

  ：2024年11月

• ページ数

  ：392

在庫：

定価 3,740円(本体3,400円 ＋ 税)

社会・環境と健康2024-2025

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：吉池信男/寳澤篤/栗木清典

• ISBN

  ：978-4-524-20444-1

• 発行年月

  ：2024年3月

• ページ数

  ：416

在庫：

定価 3,740円(本体3,400円 ＋ 税)

公衆栄養学改訂第8版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：吉池信男/林宏一

• ISBN

  ：978-4-524-23391-5

• 発行年月

  ：2023年3月

• ページ数

  ：320

在庫：

定価 3,300円(本体3,000円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康　食品の科学改訂第3版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：太田英明/白土英樹/古庄律

• ISBN

  ：978-4-524-22872-0

• 発行年月

  ：2022年3月

• ページ数

  ：352

在庫：

定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康　食品の加工改訂第2版

• 編集

  ：太田英明/白土英樹/古庄律

• ISBN

  ：978-4-524-22873-7

• 発行年月

  ：2022年3月

• ページ数

  ：248

在庫：

定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康　食事設計と栄養・調理増補

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：渡邊智子/渡辺満利子

• ISBN

  ：978-4-524-23145-4

• 発行年月

  ：2021年3月

• ページ数

  ：258

在庫：

定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

栄養教育論改訂第5版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：武見ゆかり/足達淑子/木村典代/林芙美

• ISBN

  ：978-4-524-22677-1

• 発行年月

  ：2021年3月

• ページ数

  ：274

在庫：

定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

応用栄養学改訂第7版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美

• ISBN

  ：978-4-524-22904-8

• 発行年月

  ：2020年11月

• ページ数

  ：368

在庫：

定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

解剖生理学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：上嶋繁/濱田俊

• ISBN

  ：978-4-524-24531-4

• 発行年月

  ：2020年3月

• ページ数

  ：384

在庫：

定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

基礎栄養学改訂第6版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：柴田克己/合田敏尚

• ISBN

  ：978-4-524-24817-9

• 発行年月

  ：2020年3月

• ページ数

  ：310

在庫：

定価 3,190円(本体2,900円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

生化学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：石堂一巳/福渡努

• ISBN

  ：978-4-524-24182-8

• 発行年月

  ：2019年9月

• ページ数

  ：326

在庫：

定価 3,300円(本体3,000円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

臨床栄養学改訂第3版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：中村丁次/川島由起子/外山健二

• ISBN

  ：978-4-524-24196-5

• 発行年月

  ：2019年3月

• ページ数

  ：448

在庫：

定価 4,180円(本体3,800円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

給食経営管理論改訂第3版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：石田裕美/登坂三紀夫/��橋孝子

• ISBN

  ：978-4-524-25289-3

• 発行年月

  ：2019年3月

• ページ数

  ：254

在庫：

定価 3,080円(本体2,800円 ＋ 税)

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康　食品の安全改訂第2版

• 監修

  ：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

• 編集

  ：有薗幸司

• ISBN

  ：978-4-524-24532-1

• 発行年月

  ：2018年12月

• ページ数

  ：298

在庫：

定価 2,970円(本体2,700円 ＋ 税)